Pohja:
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
Väliin:
Hilloa ja laktoosittomasta
kermasta vatkattua
kermavaahtoa
Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Siivilöi vaahtoon keskenään sekoitetut perunajauhot ja leivinjauhe.
Levitä uunipellille ja paista (kiertoilmauuni 220) - 225 asteessa
noin 8-10 min.
Kumoa heti sokeroidulle leivinpaperille kun otat uunista.
Levitä jäähtyneelle torttupohjalle mielesi mukaan hilloa ja
laktoositonta kermaa vatkattuna tms...
Kääri rullalle ja anna vetäytyä jääkaapissa.Esim yön yli jos vaikka vieraita on tulossa
seuraavana päivänä.
Koristele mielesi mukaan mutta vasta hieman
ennen tarjoilua.
Itse laitoin väliin kuningatar-rahkaa
sekoitettuna kermavaahtoon,
(molemmat laktoosittomia)sekä mansikkahilloa.
Päälle kermavaahtoa, mansikoita ja pensasmustikoita.
Kääretorttu voileipäkakkurasiaan jakylmään joksikin aikaa
ja kesäinen herkutteluhetki on taattu.
Kääretortun voi vaikka kantaa voileipäkakkurariassa mukanaan kylään, mökille, piknikille...
Ohje muokattu gluteenittomaksi Kotikokin ohjeista.