Banaanikakku

 

 

 

 

Gluteeniton banaanikakku: 

 

 

 

100 g pehmeää voita 
2,5 dl sokeria 
2 munaa 
3 dl gluteenittomia jauhoja 
1 tl ruokasoodaa 
n 1/4 tl suolaa 
2 tl vaniljasokeria 
2-3 muussattua banaania 
2 tl piparkakkumaustetta 

tai kanelia 

1 tl lakritsijauhetta 
1 dl maustamatonta  jogurttia/kermaa/maitoa 

Vuokaan 

voita ja maissijauhoja 

 
Pinnalle 

Tomusokeria 

Tarjoile kinuskikastikkeen kanssa 





Laita uuni kuumenemaan 160 asteeseen
Voitele n litran vetoinen kakkuvuoka voilla ja maissijauhoilla.


Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja soseutetut banaanit. Sekoita lopuksi joukkoon jogurtti/kerma/maito.

Kaada taikina vuokaan ja kypsennä noin 60 minuuttia.

Anna jäähtyä vuoassa, ennen kuin kumoat. 

Siivilöi kakun pinnalle tomusokeria kun kakku on jäähtynyt, ja jos haluat, tarjoile kakku kinuskikastikkeen kanssa...