Omenapaistos

... 

♥

♥

Omenapaistos Selma-mummon tapaan

Mielellään happamia omenoita palasina
niin paljon, että uunivuoan pohja peittyy
n. 200g pehmeää voita tai margariinia
n. 1½ dl sokeria
n. 4½ dl vehnäjauhoja
(tai gluteenittomia jauhoja 4dl)
n. 2 tl kanelia
maun mukkaan vaniljasokeria


Laita uuni kuumenemaan 175 (-200) asteeseen.
Kuori ja pilko omenat voidellun,
uuninkestävän vuoan pohjalle.
Ripottele päälle sokeria,
vaniljasokeria ja kanelia.

Nypi ja murustele sormin voi ja
vehnäjauhot sekaisin.
Seoksesta ei ole tarkoitus tehdä taikinaa, joten
jos seos on liian kiinteää, lisää jauhoja
niin kauan, että seos on selkeästi murumainen.


Levitä seos kevyesti omenanpalojen päälle.
Älä paina muruseosta yhtään.
Pinnalle voit ripotella hiukan sokeria ja kanelia.
Astia uuniin NOIN tunniksi -1½h,
kunnes omenanpalat ovat
muuttuneet hillomaiseksi muruseoksen alla,
ja muruseos on saanut omenista kosteutta.
(riippuu uunista...)


Nauti kuumana, hieman pehmenneen jäätelön kera.
Tai jäähtyneenä kermavaahtohöttyrän kanssa.



© Una Reinman 

PS: Selma oli Unan mummo... <3


PS2: Saat ohjeen gluteenittomaksi gluteenittomilla jauhoilla
tai käyttämällä kauraryynejä...

♥

♥

Porkkanakakku

Gluteeniton porkkanakakku 

kahvikakkuna 

 

Laita uuni kuumenemaan 195 asteeseen.

Voitele kakkuvuoka 

ja jauhota se gluteenittomilla jauhoilla.

Ohje:

4 munaa

3 dl sokeria

2,5 dl glut.jauhoja

2 tl soodaa

1½ tl leivinjauhetta

2 tl kanelia

1 tl vaniljasokeria

1 tl suolaa

n 5 isoa porkkanaa raasteena

1½ dl ruokaöljyä

Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi.

Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet

+ ruokaöljy ja porkkanaraaste. 

Sekoita kaikki keskenään.

Paista alimmalla tasolla 

n 45 - 60 minuuuttia.

Kumoa jäähtyneenä.

Voi syödä tällaisenaan tai tehdä tomusokerikuorrutteen.

   

(Inhoan juustokuorrutetta enkä ikinä tee sellaista kahvikakkujen päälle. Se ei vaan sovi näihin. )

 

♥ 

Kakun voi hyvin pakastaa 

...