perjantai 20. tammikuuta 2012

Lämmittävä juuressosekeitto (G, kasvis)



Tämä keitto kuuluu sarjaan:
"Sitä mitä jääkaapista löytyy"

Tarvitset muutaman porkkanan, perunan ja palan lanttua,
sekä n 2dl kasvisruokakermaa, oikeaa kermaa n 1 dl,
sekä sinihomejuustopalan, (tai juustoista ruokakermaa.)

Pese ja kuori juurekset, viipaloi ja keitä lempeässä vedessä.
(Kuori ja raasta halutessasi mukaan pari valkosipulin kynttä.)
Kun juurekset ovat pehmeitä, kaada nesteestä melkein kaikki pois,
ja soseuta kaikki esim sauva- tai tehosekoittimella soseeksi.
Kaada joukkoon ruokakerma ja juustopala/aurajuustoista ruokakermaa
ja esim tilkka 1dl tavallista kermaa ja jatka soseutusta, kunnes
keitto on ihanan paksua ja samettista.
Voit maustaa keiton esim pippurisekoituksella tms.
Suolaa keitto saa jo juustosta.

Keitto on heti valmis syötäväksi.

Keitto lämmittää sisuksia mukavasti
pakkaspäivänä... <3 

torstai 12. tammikuuta 2012

Suklaamantelikakku (G) / tavallinen

Tässä kakussa et tarvitse sähkövatkainta. 


2 dl fariinisokeria 
n: 100g tummaa suklaata 
2 dl lämmintä vettä 
150 g voita 
2 dl gluteenitonta jauhoa
(Jos teet vehnäjauhoista, käytä 2½dl.) 
1½ tl leivinjauhetta 
1 dl kaakaojauhetta 
½ tl suolaa 
½ dl mantelijauhetta 
3 kananmunaa 

Pinnalle esim tomusokeria. 





Voitele irtopohjavuoka (23 cm) valmiiksi, 
laita sen pohjalle leivinpaperi. 

Uuni 175 asteeseen. 

Sekoita kattilassa sokeri, voi, suklaa ja vesi. 
Poista liedeltä kun suklaa on sulanut. 
Anna jäähtyä. 

Sekoita sihdatut jauhot, leivin-, ja kaakaojauhe 
sekä suola ja mantelijauhe kulhossa. 

Lisää suklaaseos kulhoon ja sekoita. 

Lisää kananmunat yksitellen sekoittaen samalla. 

Paista uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes pinta tuntuu kimmoisalta. 

Kakun kuuluukin jäädä sisältä meheväksi. 


Anna jäähtyä rauhassa ennen kuin kumoat kakun tarjolle. 
Ripottele jäähtyneen kakun päälle halutessasi tomusokeria. 
Voidaan nauttia vaniljakastikkeen tai kermavaahdon kera