maanantai 27. huhtikuuta 2009

Suklaamuffinssit (G, L)

-

















1,5 dl sokeria
150 g margariinia tai voita
2 kananmunaa
2,5 dl gluteenittomia jauhoja
1 dl maissijauhoja
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
n: 1,5 dl gluteenitonta suklaarouhetta
1 dl laktoositonta maitojuomaa

Päälle n: 1,5 dl gluteenitonta suklaarouhetta


Vatkaa sokeri sekä rasva vaahdoksi ja lisää kananmunat yksitellen. Sekoita kaikki jauhot keskenään ja lisää taikinaan sekä maitodesi ja suklaarouheet. Sekoita lusikalla tms.
Lusikoi taikina paperivuokiin. (n: 24 kpl)
Paista muffinssit noin 15 minuuttia 200 asteessa.

Lisää kumiin muffinsseihin suklaarouhetta päälle tai sulata
suklaa valuvaksi ja koristele muffinssit suklaanmakuisiksi.


PS:
Ensi kerralla en heittele muutes suklaata nokareina kuumille muffinsseille vaan sulatan suklaan ja pursotan sen söpösti viiruina muffinssien päälle...
Nuo näyttävät hassuille...

(Muokattu ohje)

sunnuntai 26. huhtikuuta 2009

Kardemummamuffinssit (G, L)

-













1,5 dl sokeria
150 g margariinia tai voita
2 kananmunaa
1 banaani soseutettuna
4 dl gluteenittomia jauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
n: 2 tl kardemummaa (maun mukaan)
sitruunan mehua

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Sijoittele isolle leivinpellille noin 23(- 25) muffinssivuokaa.
Murskaa banaani lautaselle ja tipottele sen päälle
reilusti sitruunanmehua, niin banaani ei tummu
ja muffinssit saavat mukavaa sitruunanmakua.

Vatkaa sokeri ja pehmeä rasva keskenään vaahdoksi.
Lisää joukkoon yksitellen kananmunat.
Lisää jauhoseos jossa mukana leivinjauhe ja mausteet.
Lisää samaan aikaan murskattu banaani.
Kääntele sekaisin kauhalla tai nuolijalla tms.

Nostele taikinaa noin reilu ruokalusikallinen
jokaiseen muffinssivuokaan.
Paista muffinsseja n: 15 - 20 min.



(Mukaeltu resepti)

keskiviikko 15. huhtikuuta 2009

Suklaaviettelys (G)

...























Suklaaviettelys (G)


3,5 dl maitoa
40g tummaa suklaata
2 rkl maissijauhoja
1 rkl sokeria
1 dl kermaa

Päälle
20 g tummaa suklaata



Sekoita maissijauhot sekä suklaapalat
kylmään maitoon ja kuumenna sekoittaen.
Anna kypsyä pari minuuttia
ja jäähdytä, esim kylmässä vedessä
kattilaa pitämällä ja sekoittamalla välillä,
ettei kiisseli kuorretu...

Vaahdota kerma
ja sekoita kiisseliin.
Annostele 3:een maljaan
ja koristele rouhitulla
tai sulatetulla suklaalla




Ohjeen kirjoitin kännyyn ylös hammaslääkärin
odotustilassa jostakin naistenlehdestä ja kotona testasin...

...