torstai 29. syyskuuta 2016

Lidlin sitruunakakku (G)




Ensimmäisen kakun tein kuten pakkauksessa neuvottiin
mutta toisen kakun paistoin tavallisessa irtopohjavuoassa ja 
pinnalle lisäsin mansikkatomusokerikuorrutuksen,
joka oli paljon lempeämmän makuinen ja
vaikutti koko kakun makuun positiivisesti.

Ensin en muistanut kuvata kakkua
ja sitten se oli melkein liian
myöhäistä! =D 







Kokeilin sitten minäkin millainen kakku
tulee Lidlin sitruunakakkuaineksista
ja tuli hyvä kakku! M
-Saako olla palanen? =) 


Tarvitset tällaisen pakkauksen, 
4 kananmunaa ja huoneenlämpöistä 
voita 200g ja pari ruokalusikallista vettä. 

Itse laitan 4 - 5 rkl niin tulee hyvä, 
ei liian kuiva kakku.


Ensimmäisen kakun tein ohjeen mukaan 
suorakaiteen muotoisessa vuuassa.
Siitä tuli tuommoinen pötkö. =) 
Pinnalle on pakkauksessa kovin kirpeän 
sitruunan makuinen päällyste, johon 
lisätään vain vettä pari rkl. 
Mutta itse en pitänyt päällyksen 
tosi ärjystä mausta. 




Niinpä kun tein toisen pakkauksen kakun, 
tein sen tavallisessa kakkuvuoassa ja 
pinnalle lisäsin mansikkatomusokeri-
kuorrutuksen, joka oli paljon lempeämmän 
makuinen ja vaikutti koko kakun makuun 
positiivisesti.

En ensin muistanut kuvata kakkua
ja sitten se oli melkein liian
myöhäistä! =D 

Kakkutaikinaan voi lisätä vaikkapa 
appelsiininkuorta, sitruunanmehua jne.

Voit tehdä tästä mm joulukakun 
gluteenittomille lisäämällä taikinaan 
coctailkirsikanpaloja tai kuivahedelmiä.  

Tomusokerikuorrutteeseen (joka voi
olla myös ihan tavallinen valkoinen tomppasokerikuorrute),
voit ripotella pinnalle sitruunankuorisuikaleita, 
pähkinärouhetta jne...
Meillä nyt ei sattunut olemaan kuin 
rusinoita ja pähkinöitä enkä kumpiakaan 
tähän kakkuun halunnut. 





lauantai 17. syyskuuta 2016

Päärynäpiiras (G)






200 g huoneenlämpöistä voita 
1½ dl  muscovadosokeria    
3 dl gluteenittomia jauhoja 
1  kananmuna   
1 dl  kermaa    
1 tl  leivinjauhetta    
1 tl  vaniljasokeria     
  
 4 päärynää kuorittuina ja 
lohkottuina 
ripaus sitruunanmehua
 hieman sokeria     
hieman kanelia 

Kuori ja lohko päärynät.

    Sekoita huoneenlämpöinen voi kulhossa
sokerin kanssa, lisää jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. 

Ota sivuun kahvikupillinen taikinaa;
se ripotellaan viimeiseksi piiraan päälle.

    Lisää taikinaan kananmuna ja
kerma ja sekoita tasaiseksi. 

    Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan
ja kaada päälle päärynälohkot. 
  Ripottele päälle alussa sivuun jätetty taikina ja
sen päälle hieman kanelia. 

    Paista 200 asteessa n. 30 min. 

Tämäkin piiras on parasta päivän vanhana.
Sen kaveriksi sopii hyvin vaniljainen kermavaahto
tai pehmeä vaniljajäätelö.


 

Kurpitsapikkelssi





n 3 kg kurpitsakuutioita
5 dl etikkaa
8 dl vettä
6 dl sokeria
1 rkl kokonaisia neilikoita 
n 1dl sinapinsiemeniä
2 kanelitankoa
hieman muskottipähkinää 


Halkaise kurpitsa ja poista siemenet sekä pehmeä osa.
Kuori ja kuutioi kurpitsa.
Kuumenna mausteliemi kiehuvaksi.

Kaada kurpitsakuutiot kiehuvaan liemeen ja keitä
kunnes kuutiot ovat läpikuultavia.
Varo keittämästä liikaa, etteivät kuutiot hajoa.

Kaada kuuma salaatti liemineen lasitölkkiin.
Poista kanelitangot.
(Minä unohdin ne tuonne purkkeihin...) 
Tarkista, että liemi peittää kuutiot. 
Säilytä pikkelsi alle kymmenessä asteessa. 
Ohje mukaeltu