maanantai 8. syyskuuta 2014

Ihana OMENAKAKKU (myös G)



125 g pehmeää voita
2 dl sokeria
2 tl kanelia
2 munaa
2 dl ranskankermaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Pinnalle:
3 rkl vehnäjauhoja
3 rkl fariinisokeria
n 1 tl kanelia
3 rkl mantelijauhetta
2 isoa vihreää omenaa
(tai enemmän jos pieniä)
kuorittuina ja viipaloituina

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kaneli.
Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.
Lisää ranskankerma ja vehnäjauhot
joihin on sekoitettu leivinjauhe.

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan 
jonka läpimitta n 23 cm.
Sekoita pinnalle tuleva muruseos laakeassa kulhossa.
Itse RAKASTAN kanelia joten laitoin sitä todellakin 
enemmän kuin ohjeessa neuvotaan. =D 

Ota erilleen osa muruseosta
ja pyörittele omenanviipaleet kulhon muruseoksessa.
Asettele omenanviipaleet kakun päälle mieleiseksesi kuvioksi.
Ripottele lopuksi erilleen ottamasi muruseos omenien ja kakun päälle.
Paista kakkua uunin keskitasossa 180 asteessa n 50 - 60 minuuttia.
Voit tarjota kakun haaleana kermavaahtonokareen
 tai vaniljajäätelön kera, 
kahvin tai teen kanssa tai jälkiruokana.
Tai koristele niin kuin mie tein:
valuta kakulle tomusokerikuorruteraitoja. =)


*************

Gluteeniton omenakakku: 
käytä taikinaan gluteenittomia jauhoja 3 ½ dl 
ja muruseokseen 3 rkl.