Pehmeä piparikakku

 

 

 

Gluteeniton joulukakku

4 munaa

  2 dl sokeria

1½ dl kermaa

150 g pehmeää voita

4 dl gluteenittomia 

hienoja jauhoja

2 tl piparkakkumaustetta

1 tl vaniljasokeria

½ tl kardemummaa

2 tl kanelia

  1 tl soodaa

(ripaus suolaa)

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Lisää taikinaan vuorotellen kuivat aineet, voi ja kerma.

 

Kaada taikina jauhotettuun (2 l) kakkuvuokaan ja paista

175 asteessa n: 50 minuuttia.

 

Vinkki:

Tämä kakku maistuu päivän vanhana (tai pari pv) parhaalta.

Kakku sopii gluteenittomille vaikkapa joulukakun tai joulupiparien korvikkeeksi. 

♥

♥

...