torstai 10. syyskuuta 2009

Omenapaistos Unan mummon tapaan

... 







Unan mummon omppupaistos

Mielellään happamia omenoita palasina
niin paljon, että uunivuoan pohja peittyy
n. 200g pehmeää voita tai margariinia
n. 1½ dl sokeria
n. 4½ dl vehnäjauhoja
(tai gluteenittomia jauhoja 4dl)
n. 2 tl kanelia
maun mukkaan vaniljasokeria


Laita uuni kuumenemaan 175 (-200) asteeseen.
Kuori ja pilko omenat voidellun,
uuninkestävän vuoan pohjalle.
Ripottele päälle sokeria,
vaniljasokeria ja kanelia.

Nypi ja murustele sormin voi ja
vehnäjauhot sekaisin.
Seoksesta ei ole tarkoitus tehdä taikinaa, joten
jos seos on liian kiinteää, lisää jauhoja
niin kauan, että seos on selkeästi murumainen.


Levitä seos kevyesti omenanpalojen päälle.
Älä paina muruseosta yhtään.
Pinnalle voit ripotella hiukan sokeria ja kanelia.
Astia uuniin NOIN tunniksi -1½h,
kunnes omenanpalat ovat
muuttuneet hillomaiseksi muruseoksen alla,
ja muruseos on saanut omenista kosteutta.
(riippuu uunista...)


Nauti kuumana hieman pehmmenneen jäätelön kera.
Tai jäähtyneenä kermavaahtohöttyrän kanssa.



© Una Reinman



PS: Saat ohjeen gluteenittomaksi gluteenittomilla jauhoilla
tai käyttämällä kauraryynejä.
..


...

7 kommenttia:

  1. Nami! :) Ihanan perinteisen ja konstailemattoman oloinen paistos. Omenat ovat tähän aikaan vuodesta parhaimmillaan (ja niitä tulee puista enemmän kuin tarvitsisikaan) joten testaan mummosi reseptiä mitä pikimmiten.

    VastaaPoista
  2. Ok, Insanity. =)

    On vaan harmi, kun joihinkin puutarhoihin ei tullut lainkaan omppuja...
    Mutta niin se varmaan on joka syksy.
    Jonnekin niitä tulee, jonnekin ei...

    VastaaPoista
  3. Ihania reseptejä ja kakkuja täällä sivuillasi! Odotan, että minustakin vielä kuoriutuu oikea jauhopeukalo. Nykyisin kuumennan mikrossa valmispizzoja yms. Jospa voimavarani vielä kasvaisivat.

    VastaaPoista
  4. Mikropizzat ovat ihan ok.
    Ei aina tarvitsekaan päteä keittiössä.
    On aikoja jolloin ei kukaan jaksa kokkailla.

    Silloin ei kokkailla vaan käytetään eineksiä. =)

    Siksihän ne onneksi on keksitty. =)


    *lähettää voimia tuulen mukana*

    VastaaPoista
  5. Muistuttaako äitini omenajuttua..

    (Tänne et sallikaan hienoa kuvaani)

    VastaaPoista
  6. Hanne =)

    Korjasin heti kommentointia niin että kuvatkin näkyvät. =)

    Äideillä taitaa olla kaikilla jokin oma omenapaistoksensa... =)))))

    VastaaPoista